로컬푸드 바로정보

먹거리 생산ㆍ유통ㆍ소비와 관련된 안전ㆍ영양ㆍ복지ㆍ환경ㆍ일자리 등 다양한 이슈를 통합관리하는 지역 내 먹거리 순환 종합전략
로컬푸드직매장, 지자체ㆍ공기업 구내식당, 학교급식 등을 중심으로 신선하고 안전한 지역농산물을 공급ㆍ소비하는 것이 푸드플랜의 출발

푸드플랜 이전 먹거리 순환체계

지역 푸드플랜 하에서의 생산ㆍ소비

01로컬푸드의 지역 내 선순환
- 지역에서 생산한 농식품을 공공급식(학교ㆍ어린이집ㆍ공공기관 등), 직매장, 외식ㆍ가공업체 등 지역 내 주요 수요처로 순환
02공공에 의한 맞춤형 생산ㆍ공급
- 지역 수요를 조사하여 이를 바탕으로 연간 공급계획을 산출하고 계약재배를 통해 먹거리를 확보
  (지역 농가ㆍ마을가공ㆍ식품기업 등 견인)
- ※ 기후요인 등으로 지역 생산이 부족한 품목은 지역 간 제휴 검토
03신선하고 안전한 먹거리 보장
- 당일수확ㆍ당일판매 원칙, 저온유통체계 확립으로
  신선도 보장, 친환경ㆍGAPㆍHACCP 의무적용 및
  안전성 검사 강화
04먹거리 관리체계 구축
- 지방정부가 주도하여 조달, 안전, 식교육, 도농교류 등 총괄 관리
- 급식단체, 청년네트워크, 사회적경제조직 등 지역조직과 거버넌스 구축

‘건강한 주민, 지속 가능한 농업, 더불어 사는 지역경제’

1. 먹거리 공급체계 구축

2. 먹거리 접근성 확대

3. 먹거리 품질ㆍ안전 관리

4. 먹거리 취약계층 해소

5. 먹거리 교육ㆍ영양관리

6. 먹거리 관리체계 구축

7. 먹거리 폐기 환경개선

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