건강과 품질을 최우선으로 생각하며 14년째 활발한 농업 활동을 지속하고 있는 정연주 농가를 소개합니다.
정연주 농가는 농사를 짓고 식품을 가공해서 판매하는 부분까지 직접 꼼꼼하게 확인하며 진행하는 것이 특징입니다.
주력 상품인 아로니아는 베리류 중에서도 안토시아닌 함량이 가장 높은데 항산화 작용이 뛰어나 항암효과가 좋으며, 당뇨병 예방, 체중 감량, 간 손상 예방, 염증 완화, 눈의 피로 해소 등의 효과뿐 아니라 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 심혈관계 질환과 뇌졸중 예방에도 도움을 줍니다.
정연주 농가에서는 원주 푸드 인증을 받은 유기농 원물만을 이용하여 HACCP 인증을 받은 시설을 통해 안전하게 가공하여 몸에 좋은 식품을 제조하고 있습니다.
성분을 최대한 보존하기 위해 분말은 동결 건조하고 아로니아의 특유의 떫은맛을 개선하기 위해 복숭아, 배와 같은 과일과 혼합한 잼, 효소, 원액 등으로 2차 가공을 진행했습니다.